"Alles Strudel" alla Strudelfest di Seefeld

Aggiornato al 27.06.2023

L'8 e il 9 luglio 2023, per la quindicesima volta, a Seefeld sarà "alles Strudel". In entrambi i giorni, dalle 11.00 alle 18.00, la zona pedonale si trasformerà in un miglio gourmet del tradizionale piatto austriaco, con i locandieri locali che hanno in serbo molto di più dello strudel di mele e di ricotta. Ci sono varianti di pesce e di carne di maiale, oltre a una varietà di prelibatezze vegetariane dolci e salate. La festa dello strudel è incorniciata da numerosi gruppi di musica popolare, tra cui il famoso Ebbser Kaiserklang.

Uno strudel può essere farcito con molto di più che mele e ricotta. La Strudelfest di Seefeld lo dimostra per la 15a volta quest'anno. Più di 15 locande locali faranno in modo che i visitatori tornino a casa con esperienze gustative completamente nuove. Mentre le versioni piccanti con carne di maiale e pesce sono quasi dei classici a Seefeld, c'è sempre qualcosa di nuovo nel settore vegetariano piccante. Non si vede l'ora di vedere con quali patate e altre verdure si mescoleranno quest'anno. Senza dimenticare, naturalmente, le deliziose salse che spesso danno un tocco speciale agli strudel salati. Nel settore dei dolci, la frutta di stagione, le noci e il cioccolato sono in cima alla lista degli ingredienti, ma non mancherà nemmeno un ingrediente piccante. "Attendiamo con ansia la creatività dei nostri ospiti", afferma Daniel White dell'Associazione turistica di Seefeld, che da anni organizza il festival.

Gli organizzatori non si limiteranno a viziare i visitatori con delizie culinarie sabato e domenica. I più piccoli potranno assistere a un colorato programma per bambini nella piazza del villaggio. Tutti gli altri saranno intrattenuti da numerosi gruppi di musica popolare. Un'attrazione speciale di sabato è l'Ebbser Kaiserklang. Il gruppo suona musica popolare tradizionale dal 1947 e, come si legge sulla loro homepage, ha convinto persino l'esperto di musica popolare per eccellenza, Franz Posch (Mei liabste Weis): "Coltivano in modo inimitabile il modo di suonare con la "special rass", come si dice nei circoli di musica popolare a proposito di un modo di suonare proprio del musicista" Nonostante i cambiamenti generazionali che naturalmente devono avvenire con una così lunga esistenza, il gruppo non ha mai perso il suo timbro e il suo carattere musicale. I sei musicisti dell'attuale generazione si esibiscono anche senza amplificazione elettrica e si lasciano ampio spazio all'improvvisazione. Soprattutto per gli appassionati che hanno già sperimentato o si sono persi il Kaiserklangler a metà giugno al Mittenwald Saitenstraßen, lo Strudelfest dovrebbe quindi essere un appuntamento fisso.

Oltre all'Unterlandler, si potranno ascoltare anche l'Außergewöhnlichen e lo Strudlmusig in entrambi i giorni, nonché la Fulpmer Tanzlpartie il sabato e il Kranzberg Blos la domenica.

Infine, chiunque voglia portare a casa il piacere dello strudel dopo l'accogliente hoangart nella zona pedonale di Seefeld è cordialmente invitato a farlo. Tutte le prelibatezze sono disponibili anche "to go". In modo che nulla possa ostacolare lo straordinario piacere dello strudel.

Tutti gli eventi e le informazioni: www.seefeld.com/events

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