I volti dell'ospitalità Soll

Aggiornato al 13.12.2021

50 albergatori sono ritratti con parole e immagini nella seconda edizione della serie "Momentum". In più di 100 pagine, potrete conoscere dettagli interessanti sulle strutture e, soprattutto, sulle persone che le rendono luoghi ospitali.

È arrivato il momento: la gastronomia è autorizzata a riaprire i battenti, quindi anche la cucina torna a Söll. Proprio in questo periodo è stato pubblicato "Momentum - Gesichter der Gastlichkeit" (Momentum - Volti dell'ospitalità), un omaggio alle locande di Söll. Se il titolo del libro vi suona familiare, probabilmente conoscete la prima edizione di Momentum, che era incentrata sugli abitanti di Söll. I lettori incontreranno molti di loro nella seconda edizione, e non c'è da stupirsi, dato che l'alpeggio, l'agricoltura e la locanda sono spesso vicini. Questo si percepisce e si assapora, non da ultimo, nell'altissima qualità dei piatti: Gli alimenti utilizzati provengono spesso dalla produzione dell'azienda agricola e, se non dalla fattoria, almeno dalla zona circostante.

in questo libro di alta qualità, 50 locandieri sono ritratti in più di 100 pagine con bellissime foto di Martin Lifka e Emanuel Adensam, mentre in un breve testo è possibile saperne di più sulla storia e sul presente della rispettiva casa o dell'ospite. Sempre in due lingue, inglese e tedesco, perché anche gli ospiti internazionali, che a Söll non mancano, dovrebbero poter sfogliare questo libro. Proprio per questo motivo, nonostante l'era digitale, è stato scelto il formato del libro, perché i progettisti concordano: "È più duraturo di qualsiasi messaggio digitale. Per chiunque voglia immergersi nella cultura unica degli ospiti di Söll e conoscere meglio i volti e le famiglie che la caratterizzano"

Un riflesso della vita di paese a Sölden

In questo modo, il libro vuole anche dire "grazie", come spiega il responsabile del turismo di Söll Gabriel Eder. "Tutti i volti del libro sono il riflesso della nostra variegata vita di paese. Tutti i nostri albergatori interpretano e vivono l'ospitalità a modo loro, ma ciò che li accomuna è l'alta qualità del cibo, l'approccio personale nel servizio e la coesione familiare"

Sia in montagna che a valle, a Söll nessuno soffre la fame. E anche se l'anno scorso è stato turbolento e a volte insolitamente tranquillo, dopo che lo scorso inverno il ristorante ha dovuto chiudere completamente a causa di una serrata, il tempo è stato utilizzato nel migliore dei modi. per noi era importante utilizzare il tempo senza ospiti per "catturare" i valori delle aziende e delle persone e visualizzarli in questo libro. Il risultato è 'I volti dell'ospitalità'", afferma Gabriel Eder in occasione della pubblicazione del libro. Anche se il progetto era stato pianificato in modo diverso, ovvero con un incontro tra i ritratti e le parti interessate, il fatto che non sia stato possibile non toglie nulla alla gioia. Al contrario: la gioia è ancora più grande ora che i locandieri di Söll possono riaprire le loro case a partire da questa settimana.

Il libro "Momentum - Gesichter der Gastlichkeit" (Momentum - Volti dell'ospitalità) è disponibile esclusivamente presso l'ufficio informazioni di Söll al prezzo di 29,90 euro ed è una guida più che preziosa per tutti coloro che vivono o trascorrono le vacanze a Söll, per la sua gastronomia estremamente varia e di alta qualità, sia a valle che in montagna. E naturalmente un ottimo regalo di Natale, per tutti coloro che hanno un interesse culinario!

Lefoto per uso editoriale gratuito possono esserescaricate qui.

CREDITO: TVB Wilder Kaiser/Fotografo (indicato nel nome del file)