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ItalianoAggiornato al 03.03.2023
In tempi di carenza di manodopera qualificata, Sölden lancia un segnale forte per l'apprezzamento dell'industria del turismo e delle opportunità di carriera che ne derivano. Per questa occasione, quasi 50 studenti di turismo provenienti da cinque Paesi europei si incontreranno al vertice del Gaislachkogl dal 27 al 29 marzo 2023. I giovani talenti provenienti da Austria, Germania, Svizzera, Italia e Lussemburgo si riuniranno nel ristorante gourmet più alto dell'Austria per sfide culinarie, approfitteranno dell'opportunità di scambiare idee e riceveranno input da nomi noti della scena gastronomica come i top chef Hans Neuner, Thomas Penz e il food stylist Nils Jorra.
"Agire" è il motto del gruppo di lavoro Destination Employer Branding, fondato nell'ambito del progetto "Future Sölden". Questo include anche l'entusiasmo delle nuove generazioni per il lavoro nel turismo. L'anteprima dell'innovativo formato di concorso "Sölden cerca il Gastro Supertalent", dal 27 al 29 marzo, dovrebbe contribuire a questo obiettivo. "Lavorare nel turismo è la mia vocazione. Per questo mi impegno a far appassionare di nuovo molte persone alla nostra professione e a offrire alla prossima generazione di gastronomi le migliori condizioni di partenza", spiega Angelika Falkner, hostess dell'Hotel Das Central e responsabile del gruppo di lavoro Destination Employer Branding.
48 studenti di rinomati istituti di formazione come la Scuola alberghiera svizzera di Lucerna, la Scuola Bergius di Francoforte, la Scuola alberghiera Kaiserhof di Merano e la Villa Blanka di Innsbruck sono invitati in Ötztal per dimostrare le loro capacità e ricevere nuovi input. Ciò avverrà sotto forma di sfide a squadre nei settori della cucina, del servizio e del marketing, valutate da giudici esperti. Inoltre, i giovani non vedono l'ora di incontrare stelle assolute della scena come Hans Neuner (Chef dell'anno in Portogallo e protagonista del programma televisivo "Kitchen Impossible"), il food stylist Nils Jorra o Thomas Penz (vincitore di "Junge Wilde 2022").
Competizione al massimo livello
Tre squadre di due persone si sfideranno per ogni scuola nelle categorie cucina, servizio e marketing. Ad esempio, il compito è quello di creare un piatto di street food entro un'ora o di eccellere nella degustazione di vini dei Paesi partecipanti. I team di marketing affronteranno la questione di come rendere Sölden il luogo più caldo in cui lavorare e registreranno ciò che i loro colleghi fanno in loco per il mondo dei social media. Per aiutarli a prepararsi, i partecipanti riceveranno alcune informazioni di base sui compiti e sulle condizioni in loco. I segreti delle "scatole misteriose", che rivelano quali prodotti della Ötztal devono essere utilizzati in cucina, saranno svelati solo il giorno prima del concorso. "Non vedo l'ora di poter trasmettere le peculiarità dell'Ötztal e dei suoi prodotti regionali ai giovani talenti europei in questa occasione", afferma Raphael Kuen, direttore del Lebensraum Ötztal.
Informazioni e immagini: Tutte le informazioni sono disponibili QUI e una raccolta di immagini è disponibile QUI. L'uso delle nostre immagini è gratuito per la promozione della Ötztal. I diritti d'autore e il fotografo devono essere citati per nome!